Progetto MaNUfacTuRIng 3D di alimenti vegetali di nuova generazione per la nutrizione sana NUTRI3D: compila il questionario!
ll progetto ENEA ‘NUTRI3D’ ha sviluppato, tramite la tecnologia 3D-Printing, “snack on the go” sani, innovativi e sostenibili a base di ingredienti bioattivi, anche con funzione tecnologica, derivanti da sottoprodotti di produzione dell’industria agroalimentare, coerentemente ai dettami della Bioeconomia circolare per un utilizzo in cascata delle risorse biologiche e secondo il concetto di “scarti zero”.