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Attualità

Peperoni e Peperoncini : ricostruita la storia evolutiva , più facile ora ottenere nuove varietà

Un team internazionale di ricercatori  guidato dal CREA  - Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo e da Nils Stein - Istituto tedesco Leibniz per la genetica delle piante e la ricerca sulle colture, ha ricostruito la storia genetica di peperoni e peperoncini per scoprire quanto gusti culinari e tradizioni alimentari abbiano condizionato la biodiversità e la diffusione di questo prodotto, traendone preziose informazioni scientifiche e agronomiche per il futuro.

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