Exploitation of Tartary buckwheat as sustainable ingredient for healthy foods production

Valentina Tolaini; Antonella Del Fiore; Chiara Nobili; Ombretta Presenti; P. De Rossi; Silvia Procacci; Fabio Vitali; Andrea Brunori

Titolo	Exploitation of Tartary buckwheat as sustainable ingredient for healthy foods production
Tipo di pubblicazione	Articolo su Rivista peer-reviewed
Anno di Pubblicazione	2016
Autori	Tolaini, Valentina, Del Fiore Antonella, Nobili Chiara, Presenti Ombretta, De Rossi P., Procacci Silvia, Vitali Fabio, and Brunori Andrea
Rivista	Agriculture and Agricultural Science Procedia
Volume	8
Start Page	455
DOI	10.1016/j.aaspro.2016.02.043
Citation Key	7877