| Titolo | Effect of incorporation of an i-type low-molecular-weight glutenin subunit and a modified [gamma]-gliadin in durum and in bread wheat doughs as measured by micro-mixographic analyses |
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| Tipo di pubblicazione | Articolo su Rivista peer-reviewed |
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| Anno di Pubblicazione | 2006 |
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| Autori | Ferrante, Paola, Gianibelli Maria Cristina, Larroque Oscar, Volpi Chiara, D’Ovidio Renato, Lafiandra Domenico, and Masci Stefania |
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| Rivista | Journal of Cereal Science |
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| Volume | 44 |
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| Paginazione | 194 - 202 |
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| Data di pubblicazione | 2006/9 |
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| ISBN Number | 0733-5210 |
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| Parole chiave | Bread wheat, Durum, Gliadins, Low-molecular-weight glutenin subunits |
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| URL | http://www.sciencedirect.com/science/article/B6WHK-4KKWVS0-3/2/a9891a7a6fb9a71119995f8f23ddf96b |
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| Citation Key | 1215 |
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