Sviluppo di prodotti funzionali a base di grano saraceno &quot;tartarico&quot;

Valentina Tolaini; P. De Rossi; Alessandro Antonini; Andrea Brunori; Antonella Del Fiore; Fabio Vitali

Title	Sviluppo di prodotti funzionali a base di grano saraceno "tartarico"
Publication Type	Atti di Congresso
Year of Publication	2013
Authors	Tolaini, Valentina, De Rossi P., Antonini Alessandro, Brunori Andrea, Del Fiore Antonella, and Vitali Fabio
Conference Name	11° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti - CISETA
Citation Key	4166